Durch den Prozess der Gefriertrocknung (Lyophilisierung) wird dem frischen Gelee Royal, welches zu ca. 67 % aus Wasser besteht, die Feuchtigkeit entzogen. Das Resultat ist ein kristallines Pulver, welches einen erhöhten Gehalt der in der Natur selten vorkommenden als auch hochwertigen freien Fettsäure 10-HDA aufweist. Die Gefriertrocknung macht das Gelee Royal nicht nur länger haltbar sondern vergrößert zudem das Anwendungsspektrum, da es durch seine Pulverform effizienter zu verarbeiten ist aber auch durch die Hinzugabe von Wasser zurück in seinen ursprünglichen Aggregatzustand gebracht werden kann.

Gelee Royal ist das Sekret, dass die Honigbienen zur Fütterung für ihre Königin herstellen. Zu den interessantesten Fakten zählen die Tatsachen, dass die Königslarve innerhalb weniger Tagen das 800-fache ihres Anfangsgewichtes erreicht und darüber hinaus die Fähigkeit, täglich bis zu 2000 Eier zu legen. Zudem lebt die Bienenkönigin ca. 50mal so lange, wie ihre Artgenossinnen. Dies alles resultiert durch den einzigen Unterschied, nämlich das die Königin ihr Leben lang mit Gelee Royal gefüttert wird, die Arbeiterbienen hingegen lediglich die ersten Tage ihres Lebens. Es steht fest, dass Gelee Royal Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme enthält. Hervorzuheben ist die freie Fettsäure 10-HDA(10- Hydroxydecensäure), die in der Natur sehr selten vorkommt aber in Gelee Royal in hoher Konzentration enthalten ist. Gelee Royal wird als Mittel für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit sowie für die natürliche Regeneration des Körpers geschätzt.